Difficoltà

Tempo di preparazione

Ingredienti per 4 persone

  • Patata Classica: 4
  • Uova: 2 (sode)
  • Prosciutto cotto: 4 (fette)
  • Aceto: 2 cucchiai (di Mele)
  • Olio Extra Vergine d’oliva: 3 cucchiai
  • Maionese: 1 cucchiaio
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.
  • Prezzemolo: q.b.
  • Menta: q.b.
  • Basilico: q.b.

Preparazione

1
Mettete le patate in una pentola con acqua salata, portate a bollore e cuocetele finché saranno tenere ma ancora compatte. Sciacquatele quindi sotto l’acqua fredda, lasciatele raffreddare e asciugare bene.

2
Nel frattempo bollite le uova e tagliatele in quattro parti. Tagliate a dadini il prosciutto. Affettate ora le patate a pezzetti e mettetele in una ciotola con le uova e prosciutto.

3
Condite il tutto con sale, pepe e le erbe aromatiche che preferite. A parte mescolate l’aceto di mele con olio e maionese. Versarteli quindi nell’insalata, mescolate e servite.


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INSALATA ESTIVA CON PATATE, UOVA E PROSCIUTTO
Una ricetta classica per l'ultimo scampolo di estate. Ricca e saporita arricchita con le patate Torti Sapori&Territori
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 min
Porzioni
persone
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 15 min
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. 1 Mettete le patate in una pentola con acqua salata, portate a bollore e cuocetele finché saranno tenere ma ancora compatte. Sciacquatele quindi sotto l’acqua fredda, lasciatele raffreddare e asciugare bene.
  2. 2 Nel frattempo bollite le uova e tagliatele in quattro parti. Tagliate a dadini il prosciutto. Affettate ora le patate a pezzetti e mettetele in una ciotola con le uova e prosciutto. Se utilizzate, invece, quella coltivata, potrete aggiungerla fin dall'inizio.
  3. 3 Condite il tutto con sale, pepe e le erbe aromatiche che preferite. A parte mescolate l’aceto di mele con olio e maionese. Versarteli quindi nell’insalata, mescolate e servite.