[wpurp-searchable-recipe]Le Patate di Ferragosto – Ferragosto è alle porte, siamo nel pieno dell’estate, il sole e il gran caldo dominano queste giornate.
Noi di Torti abbiamo pensato di suggerirti una ricetta estiva, colorata, fatta con verdure di stagione.
Patate, peperoni e zucchine per un perfetto pranzetto da spiaggia! – patate a pasta gialla Patasì Vertbag Rosso (Torti), zucchine, peperone (rosso), prezzemolo, di aglio, olio extra-vergine (EVO), sale, , 1
Lavate le verdure e asciugatele. Pelate le patate e affettatele sottili, (io ho utilizzato un taglia verdure regolabile), poi affettate le zucchine e infine tagliate il peperone eliminando dapprima i filamenti bianchi poi tagliatela a pezzetti non troppo piccoli. ; 2
Tritate l’aglio con un filo d’olio evo e il prezzemolo. aggiungete il sale e fate riposare qualche minuto.; 3
Spennellate dell’olio su una pirofila da 22/24 cm, e iniziate con un primo strato circolare di patate a cui seguirà uno con le zucchine e i peperoni qua e la in maniera ordinata, procedete fino a completare la composizione, facendo attenzione al centro, cioè create un’alternanza a parte non collegata alle altre e aggiungete pezzetti di peperone per dare maggiore colore.; 4
Salate bene il tutto, e spennellate il preparato di olio, prezzemolo e aglio.; 5
Infornate e fate cuocere per circa 45/50 minuti a 180°. Oltre ad aggiungere la salsiccia o la pancetta potete a fine cottura (gli ultimi 5 minuti) inserire fra una patate e la zucchina delle fette sottili di formaggio a pasta molle.; ; – – Italiana – Regionale – Stagionale – Ricette[/wpurp-searchable-recipe]