Tortino di patate Rosse Torti
Un sapore così, da una ricetta così semplice, proprio non te lo aspetti.
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 75min
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 75min
Ingredienti
Istruzioni
  1. 1 Scaldare il forno ventilatoa 200C 8. Tagliare un cerchio di pergamena da forno in modo che si adatti alla base di una padella da forno da 20-23 cm. Usando un mandolino o un coltello affilato, affettare le patate il più sottili possibile. Versare un po’ di burro sulla pergamena alla base e sovrapporre ordinatamente le fette di patata sul primo strato. Quindi impilare un terzo delle patate rimanenti, condire, condire con un po’ di burro e ripetere fino a quando tutte le patate non vengono utilizzate.
  2. 2 Metti la pancetta, con la pelle rivolta verso l’alto, sopra le patate e arrostisci tutto per 1 ora e 30 minuti fino a quando non diventa croccante e le patate sono davvero croccanti e dorate. Metti da parte la pancetta, gira le patate su un vassoio o una tavola e servi con la decorazione di pancetta sopra.
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