Difficoltà

Tempo di preparazione

Ingredienti per 6 persone

Preparazione

Passaggio 01
Scaldare il forno ventilatoa 200C 8. Tagliare un cerchio di pergamena da forno in modo che si adatti alla base di una padella da forno da 20-23 cm.
Usando un mandolino o un coltello affilato, affettare le patate il più sottili possibile. Versare un po’ di burro sulla pergamena alla base e sovrapporre ordinatamente le fette di patata sul primo strato. Quindi impilare un terzo delle patate rimanenti, condire, condire con un po’ di burro e ripetere fino a quando tutte le patate non vengono utilizzate.

Passaggio 02
Metti la pancetta, con la pelle rivolta verso l’alto, sopra le patate e arrostisci tutto per 1 ora e 30 minuti fino a quando non diventa croccante e le patate sono davvero croccanti e dorate. Metti da parte la pancetta, gira le patate su un vassoio o una tavola e servi con la decorazione di pancetta sopra.


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Tortino di patate Rosse Torti
Un sapore così, da una ricetta così semplice, proprio non te lo aspetti.
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 75 min
Porzioni
persone
Ingredienti
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 75 min
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. 1 Scaldare il forno ventilatoa 200C 8. Tagliare un cerchio di pergamena da forno in modo che si adatti alla base di una padella da forno da 20-23 cm. Usando un mandolino o un coltello affilato, affettare le patate il più sottili possibile. Versare un po' di burro sulla pergamena alla base e sovrapporre ordinatamente le fette di patata sul primo strato. Quindi impilare un terzo delle patate rimanenti, condire, condire con un po' di burro e ripetere fino a quando tutte le patate non vengono utilizzate.
  2. 2 Metti la pancetta, con la pelle rivolta verso l'alto, sopra le patate e arrostisci tutto per 1 ora e 30 minuti fino a quando non diventa croccante e le patate sono davvero croccanti e dorate. Metti da parte la pancetta, gira le patate su un vassoio o una tavola e servi con la decorazione di pancetta sopra.